Първоначално изпратено от pepe1234
Разгледай мнение
Рискувай някой път да извадиш едната пъстърва след 15 (петнайсет) минути - ще е готова. Ако плънката ти се струва несготвена, не я яж, тя е повече за аромат. Но фурната трябва да е силна, аз я слагам на мах и вкарвам пъстървата, след като вътре е огън и жупел. Вадя я след не повече от 15 минути.
Ах, да - не е задължително увиването във фолио. В такъв случай я натривам с размекнато масло, кожичката от силния пек почервенява-покафенява и придобива характерния вкус.
И запотена чаша бяло вино. Буйрум!
ПП. Това с фолиото е удобно, ако я правиш в балкана в жарта на огъня. Току що свалена от куката балканска пъстървичка.


Коментар