ХРАНАТА ПРЕЗ ВЕКОВЕТЕ
В неолита, на територията на днешен Египет, е живяло племе - бадарийци. Мирен народ, наблегнал на храната и удоволствията. Били са земеделци и ловци. Използвали са бумеранг, обличали са се с тъкани от лен дрехи и са яли с лъжици от слонова кост. Естети. Въпросните са се татуирали. Културата им е просъществувала 1 300 години. Което иде да покаже, че сит народ не се бунтува и не организира революции. Има и запазени музикални инструменти, предимно барабани и костни свирки.
Африка и Азия са местата, където възниква любовта към бижутата и козметиката. Всички знаят за дървените дискове в устните, ушите, обръчите на шията и обрязването на жените. Малко знаят за азиатския обичай да се боядисват зъбите с черна боя, за да изглежда кожата по-бяла. Употребата на захар е била привилегия на богатите. Да си богат и да нямаш кариес си е било проява на лош вкус.
Ами Средновековието!? Ужас! Във Фландрия, на децата, които не са искали да ядат или не са се харесвали им разказвали приказката за фурните в градчето Еекло. Там отрязват главата на човека и му пришиват зелка. После пекат ново лице, пришиват го на старата глава и отново я връщат на собственика й.
Ами тънките талии!? Ето там вече е падал истински глад, но и увреждане на вътрешните органи. Това гладуване не е било здравословно.
И идва ред на църквата да се намеси в светските дела. Църквата решава кога и какво да се яде. Обърнете внимание кога са постите! През зимата, когато привършват продуктите и през пролетта, когато още няма достатъчно плодове и зеленчуци. Точно в тези два времеви отрязъка са се събирали и данъците. Да се ловува на територията на господаря се е наказвало със смърт. Храната на простолюдието е била предимно вегетарианска, а аристокрацията е карала по диетата на Дюкан - месо, месо и пак месо.
И идваме до най-интересното - монасите. Там е коренът на злото.)))))) Първо: Трябва да си дебел, за да си здрав!
В манастирите е било студено. Монасите са спели по седем-осем човека заедно, за да се топлят през зимата. Колкото по-дебел е бил един монах, толкова по-леко е понасял студа. За пример: Тома Аквински е бил толкова дебел, че са изрязали масата, за да направят място на корема му. Негови са думите: "Дебелият мъж е по-умен от слабият."
Историкът Мишел Руш дълги години е анализирал порционът на френските монаси и е стигнал до извода, че за 1 ден, те са приемали по 6882 калории!
Немските монаси не остават по-назад. За да не се отказват от любимото си месо, те сътворили "Маулташен" - нещо като пелмени, варени в зеленчуков бульон. Английските пък пълнели риба със соусидж и я сервирали с варени картофи.
И така стигаме до днешните "угоители". Мисля, че това е най-страшното престъпление в човешката история. Да угояваш човек, докато той стигне невероятните 300 кг е престъпление!
Съвсем ясно е, че храната е в основата на съществуването, но не би трябвало да е цел... особено за политиците.
В неолита, на територията на днешен Египет, е живяло племе - бадарийци. Мирен народ, наблегнал на храната и удоволствията. Били са земеделци и ловци. Използвали са бумеранг, обличали са се с тъкани от лен дрехи и са яли с лъжици от слонова кост. Естети. Въпросните са се татуирали. Културата им е просъществувала 1 300 години. Което иде да покаже, че сит народ не се бунтува и не организира революции. Има и запазени музикални инструменти, предимно барабани и костни свирки.
Африка и Азия са местата, където възниква любовта към бижутата и козметиката. Всички знаят за дървените дискове в устните, ушите, обръчите на шията и обрязването на жените. Малко знаят за азиатския обичай да се боядисват зъбите с черна боя, за да изглежда кожата по-бяла. Употребата на захар е била привилегия на богатите. Да си богат и да нямаш кариес си е било проява на лош вкус.
Ами Средновековието!? Ужас! Във Фландрия, на децата, които не са искали да ядат или не са се харесвали им разказвали приказката за фурните в градчето Еекло. Там отрязват главата на човека и му пришиват зелка. После пекат ново лице, пришиват го на старата глава и отново я връщат на собственика й.
Ами тънките талии!? Ето там вече е падал истински глад, но и увреждане на вътрешните органи. Това гладуване не е било здравословно.
И идва ред на църквата да се намеси в светските дела. Църквата решава кога и какво да се яде. Обърнете внимание кога са постите! През зимата, когато привършват продуктите и през пролетта, когато още няма достатъчно плодове и зеленчуци. Точно в тези два времеви отрязъка са се събирали и данъците. Да се ловува на територията на господаря се е наказвало със смърт. Храната на простолюдието е била предимно вегетарианска, а аристокрацията е карала по диетата на Дюкан - месо, месо и пак месо.
И идваме до най-интересното - монасите. Там е коренът на злото.)))))) Първо: Трябва да си дебел, за да си здрав!
В манастирите е било студено. Монасите са спели по седем-осем човека заедно, за да се топлят през зимата. Колкото по-дебел е бил един монах, толкова по-леко е понасял студа. За пример: Тома Аквински е бил толкова дебел, че са изрязали масата, за да направят място на корема му. Негови са думите: "Дебелият мъж е по-умен от слабият."
Историкът Мишел Руш дълги години е анализирал порционът на френските монаси и е стигнал до извода, че за 1 ден, те са приемали по 6882 калории!
Немските монаси не остават по-назад. За да не се отказват от любимото си месо, те сътворили "Маулташен" - нещо като пелмени, варени в зеленчуков бульон. Английските пък пълнели риба със соусидж и я сервирали с варени картофи.
И така стигаме до днешните "угоители". Мисля, че това е най-страшното престъпление в човешката история. Да угояваш човек, докато той стигне невероятните 300 кг е престъпление!
Съвсем ясно е, че храната е в основата на съществуването, но не би трябвало да е цел... особено за политиците.
Коментар