Поколението на 30+ годишните - между миналото и бъдещето на модерния свят (2)

[luboil]

Любче къде се затри?Няма кой да ми напише рецептата за оная дребната осолена рибка.

Съжалявам бате Пешо, това го писах от Хюстън. От сиймънса.

Ама вече се прибирам, тъй да се каже ен руут то Хоум. И ще ви досаждам
За рибката няма проблем, купуваш 2 кила, аз я чистя, има майсторлък при чистенето, като я фанеш рибката под хрилете и дърпаш назад и всичко си излиза. Като я почистиш, слагаш я в морска сол за два дена, после във оцет и вода за 24 часа (50%=50%), оцета е да неутрализира солта и да направи костите да се топят. После я измиваш с чиста вода и я нижеш с конец/месина и на балкона на проветливо. В зависимост от климата от 4 до 7 дена е готова. Ако я държиш много дълго почва да става много твърда. За това когато е готова и ако няма да се консумира веднага по добре във найлонка и в камерата. Аз много я харесвам като в зелената салата/маруля накълцам и 10-на рибки - става много добре. Дано да съм ти помогнал, Поздрави на тайфата

[marandi]

Ааааа,

липсвах ли ви а?

Не отговаряйте, знам че не съм ви липсвал!

Глеам аз надоле, само тази страница, на к'во сте го обърнали тука бре? К'ви украйни в тази тема за готвене?

Да ви открехна - двамца юнаци от мойте украинци като им свърши контракта се прибраха и нито дума от тях. Май ги посрещнаха с welcome to the army at the airport of Kiev! И букети разбира се. Те си и бяха много наплашени преди да тръгнат да се прибират защото имаше вече инфо че всеки годен да носи калашник го причакват и го вземат...

Сега за гозбите...к'во ново, че за първи път умрях от глад. Таквоз чудо не ми се беше случвало. Добре че се навих да врътна някой друг таратор, кьополу, пълнени чушки...иначе само на ориз и картофи...

Липсваше бре, стига си църкал!

Е, те точно Украйна ще думнат Русия - ко се чудиш. Нали са българчета и там. Опит да култивираме алчните "москвичи" се провалиха - сега следва бой, пак бой и пак бой ... докато изчезнат.
------------------------------------------

Ами, това се яде сега в тия жеги - днес правих яхния гъби с ориз на Ламята. Бърво става, ама имаш малко предваре подготовка и после за 2-3 мин. динамика като смесваш:

Грабваш купичка ориз и го накисваш в студена вода, после я сменяш 2-3 пъти поне за около час.

През това време си обелил гъбките и ги дъниш на кубчета ( конкасе ) около 1 см размер.

Морков, лук и толкоз.
----------------------------------------------------

После като техника на изтегляне:

1. Задушаваш в повечко мазнина лук и морков за 3-4 мин. на силен огън, който после ще намаляваш плавно. Овкусяваш само със сол и чер пипер дотук. Мащерка да засмърди стрита суха.
2. Махаш тенджера от котлона, чакаш да спре да цвърти и набиваш ориза, дето е понабъбнал.
3. Веднага хакваш и червен пипер и почваш да бъркаш яко докато се омаже всичко и овкуси - слагаш тенджера за малко на горещия котлон и после я махаш и стържеш с дървената шпатула по дъното да не загори и си бъркаш.

Затова се слага малко повечко мазнина, че ориз обича мазно и го поема. Това ти е за 1-2 мин. като упражнение и тук е хамалската работа. Докато местиш от котлон на котлон да смесиш.

После вкарваш гъбите и ги оцапваш и тях да се омазнят и да вземат от червения пипер и си готов.

Почваш да доливаш по малко вода, както ти набъбва ориза плавно и доливаш по малко. Вече си на най-нисък огън, че ще загориш при тази техника.

Щипка чубрица стриваш и риган и аз си правя един зеленчуков бульон, който ми пратиха рецепта - бам и 1 лъжица от него.

За финал, а той идва бързо - ситно нарязяно 1 домат за киселият ряз да ти удари, понеже нямах лимонтузи, нито лимон. Ама, съм мързел и не ми се настъргваше домата с ренде, че го кълцам по бързо с ножа наситно.

5 мин. след домата - махаш от котлоня и магданоз. Бъркаш и толкоз.

После си облизваш веждите, ама аз нямам апетит в тия жеги - само на Ламята готвя, че той затова е Ламя

Гледаш да стане като яхния, а не като чорба - затова се долива по малко вода. Сипваш да покрие, чакаш, после пак доливаш по малко, че ще почне да лепне по дъното.

Бъркаш през 2-3 мин. по дъното и си готов. За 20-30 мин. се прави общо време, ако си бърз, ама в тия жеги и аз днес съм на 1.5 литър таратор - нищо не ми се яде да'е ....

[luboil]

Ааааа,

липсвах ли ви а?

Не отговаряйте, знам че не съм ви липсвал!

Глеам аз надоле, само тази страница, на к'во сте го обърнали тука бре? К'ви украйни в тази тема за готвене?

Да ви открехна - двамца юнаци от мойте украинци като им свърши контракта се прибраха и нито дума от тях. Май ги посрещнаха с welcome to the army at the airport of Kiev! И букети разбира се. Те си и бяха много наплашени преди да тръгнат да се прибират защото имаше вече инфо че всеки годен да носи калашник го причакват и го вземат...

Сега за гозбите...к'во ново, че за първи път умрях от глад. Таквоз чудо не ми се беше случвало. Добре че се навих да врътна някой друг таратор, кьополу, пълнени чушки...иначе само на ориз и картофи...

[съни(тя)]

Giannis Vardis - Ama Deis Ta Paidia (Pes Ena Geia) - http://www.youtube.com/watch?v=hknbBS25B5A

...и поздрав с класика от жанра
https://www.youtube.com/watch?v=3wrFukB-GvA

(върлите анти...комунисти да не слушат )

[SPART]

нищо ново в историята - нещата се повтарят

Поздрав!

Giannis Vardis - Ama Deis Ta Paidia (Pes Ena Geia) - http://www.youtube.com/watch?v=hknbBS25B5A

[съни(тя)]

кво става тука бе много тихо тукинка.махно нещо,философии нещо, добро утро и ае.кво ще чета аз сега

за простор на твоите ...философии ....музика
Cafe del Mar

[съни(тя)]

Хи хи! Анархиста са изказа.

Ми анархистите сте били най-верни съюзници на болшевиките бе! Цялата гражданска война анархистите са бият на страната на комунягите. И чак накрая, понеже комунягите не траят да делят власт с други, им резват зелките.
И не Махно е напуквал тиквите на болшевиките, ами болшевиките са му резнали зелката.
Хи хи

хаха, Мечо беше анархист само докат' бат му Бойко си проправяше пътя да избута другите и да си вземе пак короната
Прав е Спарт, нищо ново в историята - нещата се повтарят

[andi]

кво става тука бе много тихо тукинка.махно нещо,философии нещо, добро утро и ае.кво ще чета аз сега

[marandi]

Не схваща. Не го храни, защото расте

На Шапока съм му разрешил негласно да ме нарича, както иска: Готвач, Инженер и сие ...

П.П. Да си прегледа период на събитията тогава дали е нямало Украйна? ( понеже твърдят, че Украйна се пръква чак в 1990 г. )

След 100-200 години, когато всичко ще е финиш - после "историците" ви ще го обобщят като БГ въстанията в тия земи.

За добри анализи - трябва да можеш да се вдигнеш нагоре поне до Слънцето и да се изкажеш, но после трудно се контактува с тротоарни плочки, които "виждат" само съседната до тях.

Както и да е ... Шапок е готин, ще го правим Българче пак скоро.

[mechobikov]

Шапок,

ти схващаш ли, че се базикам.

Не схваща. Не го храни, защото расте

[marandi]

Ето бе, дребен.



Трябва ли да доказвам, че поставянето на думата "белогвардеец" в скоби след думата "меншевик" е абсолютно равнозначно на поставяне на знак за равенство?

Та на кой фронт тия меншевики(белогвардейци) са се били с червените?

Впрочем доста от изявените лидери на червените са били "меншевики", пък после са се присъединили към Ленин.

Шапок,

ти схващаш ли, че се базикам.

Ако помниш аватара му ( картинката ) на Спарт беше на некво пиче с бяла униформа и фуражка = белогвардеец.

Ся я обърна/смени на Путьо.

Затова го питам - какъв е последно от всичките?

Нека позная? Тъпанар?

[mechobikov]

Маранди, не храни Гигоф, за да не расте !!!

[gigow]

Шапок,

би ли ме цитирал ( мен/някъде ), където съм твърдял подобно нещо?

Че меншевики = белогвардейци.

Копи/паста и благодаря предварително!

Ето бе, дребен.

Мани го тоя непрокопсания - години наред се правеше на меншевик ( белогвайдерец ), па ся обърна лайсната, че бил болшевик ( красноармеец ). Последно какъв е?

Трябва ли да доказвам, че поставянето на думата "белогвардеец" в скоби след думата "меншевик" е абсолютно равнозначно на поставяне на знак за равенство?

Та на кой фронт тия меншевики(белогвардейци) са се били с червените?

Впрочем доста от изявените лидери на червените са били "меншевики", пък после са се присъединили към Ленин.

[mechobikov]

Господ като раздавал акъл, Гигоф е бил на обучение. С плащ чорапи и наметало. Зарин, зоман и Иприт.

[mechobikov]

Пак не е точно така.

Лавирал е накратко да го наречем между едните и другите като е гонил собствен интерес - независимост.

Не му се е получило.

Сега с Украйна ще видим - вече нещата са коренно различни, а не както преди.

Така е. Нищо не е забравено и никой не е забравен. Сега върви отмъщението за бащицата !!!