Поколението на 30+ годишните - между миналото и бъдещето на модерния свят

[sergo]

Ко си спретваш? Я, раздуй?
.................................................. ........

Чей ся, щото дебна брашното да станело кафяво.
Ма колко кафяво, в рецептата не пише.
Пък в моя занаят има барем осемсе нюанса на акото.
...............
И сега кьора да го докарам поне на детски дрисък.

[Факушкa]

Е ама щот' кюфтаци и кебапчета на скара ми се дояли, та затова,.
А и друго - какви зеланчуци е добре да слагам, оне ден метнах гъби и тиквички

[marandi]

До-о-обре де,

Послъгах малце - веке съм се уцуцурдисал
/Ма тва, щото готвя./

Ко си спретваш? Я, раздуй?

П.П. Ламята днес боб правил - аз му викам остави да ти го изтегля после като вкус да не е същия като предния път - лютивичак по тракийски.

Ама, съм заспал и той запомнил предния път и го фраснал същия да'е ... - хаха

Забравил само чубрица да сложи - ма, напредва яко - по-рано ми мрънкаше, че не бил готвач - ами викам и аз не съм - ха, ся стой гладен - хихи

[sergo]

До-о-обре де,

Послъгах малце - веке съм се уцуцурдисал
/Ма тва, щото готвя./

[marandi]

Ми имам нова скара бре!
А и имам за след малко една топлопушена скумрия.
Наздраве, да не пропусна.

Ъмм .. честито, бря - ама за ко шъ я цапаш с разни кайми, че и ти да си ги бъркаш.

Ръгай - рибоци, лук, домати шайби - цепнати моркови - ей т'ва ти прави уникален вкус.

И за пържолки.

П.П. Ку правиш цели бутове на нея с марината - не се режат никога в първите 30 мин. като стане месото - ще го развалиш.

Ей, т'ва - за кюфтеца и кебапчета си има чугинен тиган ( оребрен ) и ти прави същото като вкус като скара - ама по-лесно се чисти после - хъ-хъ-хъ ....

Ха, наздраве!

[Факушкa]

Лоча, бря - то оставаше и да не лоча

Ма, се чудя ко се хващат с глупости за скара да правят - кюфтаци и кебапчета.

---------------------

Е, най-лесно е да си купи една скумрия ( обезкостена ) - резва я на две през коста - маха я. И главата да махне, ако има, че ще му горчи иначе.

Бам на скарата + за мезе да си сложи на едри шайби лук, домати, цели моркови резнати през средата ( а, лук и домат като филии 1 сантиметър ) отстрани покрай рибата и толкоз.

Докат' отиде да се изпикае и са станали нещата. Има да ги обърне 1 път само. После да ма'а след 10 мин. и толкоз.

П.П К'ви кюфтаци и к'ви 5 кинта за скара да'е ..?

Ми имам нова скара бре!
А и имам за след малко една топлопушена скумрия.
Наздраве, да не пропусна.

[marandi]

Ти щом лочиш и аз ще да лоча!
Да не съм валат.

Ан тъй -

ся ако дойде и модито и тъкмо шъ разцъкаме 1 чист бридж - хихи

П.П. Че той се денси бавно и отиде една каса бира да'е ...

[sergo]

Лоча, бря - то оставаше и да не лоча
...............................

П.П К'ви кюфтаци и к'ви 5 кинта за скара да'е ..?

Ти щом лочиш и аз ще да лоча!
Да не съм валат.

[orakula]

Лоча, бря - то оставаше и да не лоча

Ма, се чудя ко се хващат с глупости за скара да правят - кюфтаци и кебапчета.

---------------------

Е, най-лесно е да си купи една скумрия ( обезкостена ) - резва я на две през коста - маха я. И главата да махне, ако има, че ще му горчи иначе.

Бам на скарата + на едри шайби лук и домати ( като филии 1 сантиметър ) и толкоз.

Докат' отиде да се изпикае и са станали нещата. Има да ги обърне 1 път само. После да ма'а след 10 мин. и толкоз.

П.П К'ви кюфтаци и к'ви 5 кинта за скара да'е ..?

така и требва-нема да се предаваме я

[marandi]

стига писа ами пийни нещо

Лоча, бря - то оставаше и да не лоча

Ма, се чудя ко се хващат с глупости за скара да правят - кюфтаци и кебапчета.

---------------------

Е, най-лесно е да си купи една скумрия ( обезкостена ) - резва я на две през коста - маха я. И главата да махне, ако има, че ще му горчи иначе.

Бам на скарата + за мезе да си сложи на едри шайби лук, домати, цели моркови резнати през средата ( а, лук и домат като филии 1 сантиметър ) отстрани покрай рибата и толкоз.

Докат' отиде да се изпикае и са станали нещата. Има да ги обърне 1 път само. После да ма'а след 10 мин. и толкоз.

П.П К'ви кюфтаци и к'ви 5 кинта за скара да'е ..?

[orakula]

Праф си - недей ги валя накрая, че ще залепнат и има да чистиш. То пак ще чистиш, ама друго - хъ-хъ ....

Аз мога и с брашно или галета да ти ги направя и ще станат - просто скарата трябва да ти е загрята и кат' ги сложиш да цвърчат веднага.

П.П. Ем, същото и с кебапчета да'е - просто техниката е различна.

Е, чети ( че ме мързи да пиша ):

http://forum.kulinar.bg/viewtopic.php?f=2&t=5023

стига писа ами пийни нещо

[marandi]

Е не съм чул досега да се овалят в брашно за скара...
А с кебапчетата как си?

Праф си - недей ги валя накрая, че ще залепнат и има да чистиш. То пак ще чистиш, ама друго - хъ-хъ ....

Аз мога и с брашно или галета да ти ги направя и ще станат - просто скарата трябва да ти е загрята и кат' ги сложиш да цвърчат веднага.

П.П. Ем, същото и с кебапчета да'е - просто техниката е различна.

Е, чети ( че ме мързи да пиша ):

http://forum.kulinar.bg/viewtopic.php?f=2&t=5023

[Факушкa]

Е не съм чул досега да се овалят в брашно за скара...
А с кебапчетата как си?

[marandi]

Eама това не е ли за пуржени кюфтаци?

Е, к'ва е разликата?

То и чугунен тиган да си беше взел - пак имитира скара и се правят без мазнина - то в месото си има и си пуска.

Просто вкус е различен от пържени на тиган и на скара.

П.П. Ма, най-лесно е прави си принцеси на скарата, ку е двустранна - хихи

Нема се цапаш - па става същото - кайма - филия, чер пипер, чубрица и ръгаш

[Факушкa]

Eама това не е ли за пуржени кюфтаци?