Поколението на 30+ годишните - между миналото и бъдещето на модерния свят

[съни(тя)]

Твоя ли е рецептата

когато ти си я правиш - си е твоя ))

пак за кексчета, една идея
особено, за тези, които предварително си подготвят ...подготовката

в чашата кисело мляко, която слагаш в кекса, вечерта можеш да сложиш пак шепа стафиди и орехи/бадеми и така престояли ги включваш после в рецептата
изненадващо добър е вкуса на ореха после

[mechobikov]

В превод -
Така ли ?

Ми навремето през комунизъма, триочки викахме на едни бисквитки, с по три (3) дупки на равностранен триъгълник, две по две залепени със сладко. То си е пак линзери де.

[SPART]

... прибавям и шепа стафиди, престояли малко до омекване в коняк или уиски.....

Предпочитам само соса и отделно прясно стафидно бяло грозде за мезе ....Днес взех гръцко - една кинта за един салкъм => 1 кило

После гасим ламбите,палим свещите :

Cafe Del Mar ~ In My Heart - http://www.youtube.com/watch?v=RhC3g6Za6cA

[Lelq]

Триочки и линзери

В превод -
Така ли ?

[mechobikov]

Триочки и линзери

[Lelq]

наистина е вкусотия сладка ))

към твоите продукти прибавям и шепа стафиди, престояли малко до омекване в коняк или уиски(квото имам в момента)

уфф, нещо се сетих за домашна торта сега - как я правите, с какви бисквити и кремче

Твоя ли е рецептата

[Наивник]

уфф, нещо се сетих за домашна торта сега - как я правите, с какви бисквити и кремче

Ред Пападополус ред сметана, ред пападополус, ред сметана. Отгоре смлени солени печени бадеми и по желание смлян шоколад. Сметаната, заквасена с пудра захар и ванилия

[съни(тя)]

Здравейте банда
Мисля , че ви е време за есенен десерт , след всички вкуснотии дето наготвихте , тези дни
Та това трябваше да е кекс с грозде , ама на мен ми се получи плодова пита с грозде Много е вкусно , есенно и ароматно ....

наистина е вкусотия сладка ))

към твоите продукти прибавям и шепа стафиди, престояли малко до омекване в коняк или уиски(квото имам в момента)

уфф, нещо се сетих за домашна торта сега - как я правите, с какви бисквити и кремче

[Lelq]

Здравейте банда
Мисля , че ви е време за есенен десерт , след всички вкуснотии дето наготвихте , тези дни
Та това трябваше да е кекс с грозде , ама на мен ми се получи плодова пита с грозде Много е вкусно , есенно и ароматно . Ta , това ви е нужно :
2 яйца
1 чаена чаша захар
1/2 чаена чаша олио
1 чаена чаша кисело мляко
2 чаена чаша брашно
1/2 пакетче бакпулвер
1 ванилия
1 чаена лъжичка канела
250 г зърна от грозде без семки
Яйцата и захарта да побелеят от бъркане , брашното пресято . Всичко се смесва , излива се в тавичка и отгоре се реди гроздето , като леко се притиска . Пече се 20-30 мин на 200 в предварително загрята и после се хапва . Като е готово изглежда , като златиста пита с дупчици в които се крият гроздовите зрънца . Гроздето на вкус остава все едно е без термична обработка .Да ви е сладко банда . Става за 40 мин. Не мога да цитирам източникът , защото не се сещам от къде я видях , ама ако някой си я познае (рецептата) да знае , че е вълшебна и много благодаря за нея

[съни(тя)]

Ето един колега как го прави от друг форум:
-----------------------------
Боб
"...Забравих да пиша,че солта я слагам накрая.
--------------------------------------------------------
....

Има няколко Закона в ...кухнята )
аз съм малко фрии и не гледам закони, но наистина има няколко, които съм приела за даденост )
Това е един от тях.

За боба - сол накрая.
За картофи - в началото
За боба - малко олио в началото! ...за да стане мазен
(обикновено при готвене гледам олио, зехтин да е в края, но зависи...)

иначе, от малките тайни из кухнята на боба -
Преди готвене - вряла вода и половин час, примерно, бобчето кисне в нея, като слагам щипка сода
после, измива се боба и бам в тенджерата или гювеча

[mechobikov]

Ся маам ЛЕЩА !!!

[luboil]

Ето един колега как го прави от друг форум:
-----------------------------

"Аз първо го кипвам в тенджера и му сменям две води.След това го изсипвам в гювеча,слагам настъргани моркови, няколко скилитки чесън,джоджен,половин глава лук,нарязан на ситно,малко черен пипер,1-2лъжици ракия-за да уври по-добре,3 печени червени пиперки пак на ситно нарязани.Слагам повечко вода,защото ще ври доста дълго време.Слагам гювеча в студена фурна и включвам на две от възможни четири степени.Когато бобът е почти готов му слагам една подправка,която знам от баба си-рогата мерудия,тази подправка за мен е вълшебна,но доста силна и затова слагам няколко рогчета.Ври още половин час и изключвам фурната.Правя запръжка от останалата половин глава лук и червен пипер.Изсипвам в гювеча,малко кашичка от вода и брашно,разбърквам добре и оставам във фурната,да поври докато тя изстине.Става невероятно вкусно и каквото и количество да направя винаги свършва бързо! Забравих да пиша,че солта я слагам накрая.
--------------------------------------------------------

Нещо неясно?

П.П. От уики-то:

Градински сминдух = (тилчец, чимен, пой, крива мерудия, рогата чубрица) ....

Ще го направя така с малки модификации.
Иначе чимена е коренът/грудките на растението известно като сминдух. Това което е известно и популярно като сминдух е изсушените листа на същото растение. Чименът се ползва/го ползвам като правя от моето известно "сухо", така наричам пастърмата която правя. Не знам защо тази която продават в магазините ми лъха на нещо и отдавна сам си правя - хем е по вкусно, хем е по-евтино.

[marandi]

Ами така ще я бъде. Ще го кисна стандартно една нощ и после в кюпа.
Объркването ми идва от това, че си представям, че като се сложи гърнето в пеща и повече не се вади докато не е готово. Т.е. всичко се слага наведнъж в началото.

Ето един колега как го прави от друг форум:
-----------------------------

"Аз първо го кипвам в тенджера и му сменям две води.След това го изсипвам в гювеча,слагам настъргани моркови, няколко скилитки чесън,джоджен,половин глава лук,нарязан на ситно,малко черен пипер,1-2лъжици ракия-за да уври по-добре,3 печени червени пиперки пак на ситно нарязани.Слагам повечко вода,защото ще ври доста дълго време.Слагам гювеча в студена фурна и включвам на две от възможни четири степени.Когато бобът е почти готов му слагам една подправка,която знам от баба си-рогата мерудия,тази подправка за мен е вълшебна,но доста силна и затова слагам няколко рогчета.Ври още половин час и изключвам фурната.Правя запръжка от останалата половин глава лук и червен пипер.Изсипвам в гювеча,малко кашичка от вода и брашно,разбърквам добре и оставам във фурната,да поври докато тя изстине.Става невероятно вкусно и каквото и количество да направя винаги свършва бързо! Забравих да пиша,че солта я слагам накрая.
--------------------------------------------------------

Нещо неясно?

П.П. От уики-то:

Градински сминдух = (тилчец, чимен, пой, крива мерудия, рогата чубрица) ....

[luboil]

Бобецът или го накисни за една нощ в студена вода да му падне ципата. Или го кипни във вряла вода и му смени 2 пъти водата.

Нататък няма значка как ще процедираш - солиш накрая кат' му слагаш кашичка с брашно и червен пипер, ако решиш.

1 към 4 съотношение боб - вода - и почваш от студена фурна на макс - да не пукнеш гювечето, като кипне я намаляш наполовина.

Ами така ще я бъде. Ще го кисна стандартно една нощ и после в кюпа.
Объркването ми идва от това, че си представям, че като се сложи гърнето в пеща и повече не се вади докато не е готово. Т.е. всичко се слага наведнъж в началото.

[luboil]

Любче ти фен на бобеца ли си?Ще ти кажа аз как го правя ако искаш

Фен съм на идеята на боб в гювеч във пещ или фурна на дърва.
Да, искам ако може да кажеш как се прави.