Кръчма "Виртуалната кръчма" (2)

[tnm]

Плановете са да изкарам година - година и половина при снобите .... да окърша езика , и някоя стинка да заделя .Тъкмо през това време ще настъпи и момента да си подновя личните документи и да се разпоредя с иманетата си
После => Еквадор

Наздраве!

Братчед, отидеш ли у Еквадор, губиш ме кат братчедка.
Фчера качих два етажа у мола с ескалатора и започнах да си търся хаповете.
Наздраве!

[B.Graham]

..После => Еквадор

https://www.youtube.com/watch?v=fPsMR7HvuZM

[katilarium]

Язе съм си купила машинка за вакуумиране ... за по-голяма трайност.

П.П. И ся ... в коя част на света ша трябва да идвам да си похапвам мелбата!?
Гледай да не е много надалеч, щото имам световъртеж и немое да пътувам с аероплан.
Наздраве!

Плановете са да изкарам година - година и половина при снобите .... да окърша езика , и някоя стинка да заделя .Тъкмо през това време ще настъпи и момента да си подновя личните документи и да се разпоредя с иманетата си
После => Еквадор

Наздраве!

[SOFIX]

Мерси за рецептата.....Ще пробвам още тази седмица...
Отворих една бутилка мавруд за празника и сега ме влече към възглавницата.....
Наздраве !

Пенсио, пенсиоооооооо...

[tnm]

Спец съм
Но това не е сърце .... прекалено дебело е за сърце
Аз точно от сърца си правя мезетата - де свински,де телешки
Изчиствам от жилите вътре в сърцето,нарязвам на приемливи далъмчета,засипвам ги със сол в кофичка и престояват така 24ч за да издърпа кръвта,после 12ч във вода да се отмие солта(впоследствие да не се спаружи много и да стане на подметка),после подправки - чубрица,чер пипер смлян,червен пипер.Пробвал съм да прибавям някаква саламура във водата,но не ми хареса .... казвам това,защото не ми беше минало през акъла идеята на кака ( )да го топна за 2ч във вино след водата.
Требе да го дебнеш да не пресъхне мноо,че нема отрязване или ухапване.В подходящия момент се прибира у Ладилника,увито в найлонов плик


Наздраве!
п.с Времето е доста влажно и едва ли ще се вместя в оставащия ми месец на това местообитание,че да си направя и таз година .... мъ като се установя ще ми е първата работа,хем веки ще е пролет

Язе съм си купила машинка за вакуумиране ... за по-голяма трайност.

П.П. И ся ... в коя част на света ша трябва да идвам да си похапвам мелбата!?
Гледай да не е много надалеч, щото имам световъртеж и немое да пътувам с аероплан.
Наздраве!

[4i40]

Ако е друго месо се вари,сърцето нема нужда

Мерси за рецептата.....Ще пробвам още тази седмица...
Отворих една бутилка мавруд за празника и сега ме влече към възглавницата.....
Наздраве !

[katilarium]

Не съм чувал...Няма ли да стане много суха и жилава.....тази гладка мускулатура, трябва да се вари дълго време.......

Ако е друго месо се вари,сърцето нема нужда

[B.Graham]

[katilarium]

Не чичо, не варено. От телешко сърце става яка пастърма, аз питам тая дали е такава или дали някой си прави.

Спец съм
Но това не е сърце .... прекалено дебело е за сърце
Аз точно от сърца си правя мезетата - де свински,де телешки
Изчиствам от жилите вътре в сърцето,нарязвам на приемливи далъмчета,засипвам ги със сол в кофичка и престояват така 24ч за да издърпа кръвта,после 12ч във вода да се отмие солта(впоследствие да не се спаружи много и да стане на подметка),после подправки - чубрица,чер пипер смлян,червен пипер.Пробвал съм да прибавям някаква саламура във водата,но не ми хареса .... казвам това,защото не ми беше минало през акъла идеята на кака ( )да го топна за 2ч във вино след водата.
Требе да го дебнеш да не пресъхне мноо,че нема отрязване или ухапване.В подходящия момент се прибира у Ладилника,увито в найлонов плик


Наздраве!
п.с Времето е доста влажно и едва ли ще се вместя в оставащия ми месец на това местообитание,че да си направя и таз година .... мъ като се установя ще ми е първата работа,хем веки ще е пролет

[B.Graham]

Какво не ти е ясно бе , Бенджи ?
Човека си е сварил телешко сърце.......
Отдавна не бях правил карантии.. Миналата седмица сварих един надървен език....
с подправки и като го пекнах за 5 мин в масло стана чуден...

Не'ам идея какво "говориш" ... на някакъв странен език .... аз само си хапвам такива нещица ....

[B.Graham]

Мезето на снимката, не е ли телешко сърце, като му гледам цвета и влажността..

Идея си не'ам ...

[4i40]

Не чичо, не варено. От телешко сърце става яка пастърма, аз питам тая дали е такава или дали някой си прави.

Не съм чувал...Няма ли да стане много суха и жилава.....тази гладка мускулатура, трябва да се вари дълго време.......

[Хайърсъзов]

Ся ..., това на снимката не е мое произведение, ама мяза досущ на моята пастърма.
Месото е червено, защото е използвана телешка рибица.
Тя се държи няколко дни в морска сол, чубрица и скилидки чесън. За да се запази червения цвят се добавя и съвсем малко захар.
После се изкисва един ден във вода, след това се кротва за 2 часа в бяло вино. Изважда се и една нощ стои притисната между букови дъсчици, после се овалва с готова смес от червен пипер и разни подправки и на терасата
След около една седмица вземаш танурчето /кръгла като чинийка дъска/, режеш тънко и викаш:
Наздраве!

ммм, мерси от мен, ще пробвам

[Хайърсъзов]

Какво не ти е ясно бе , Бенджи ?
Човека си е сварил телешко сърце.......
Отдавна не бях правил карантии.. Миналата седмица сварих един надървен език....
с подправки и като го пекнах за 5 мин в масло стана чуден...

Не чичо, не варено. От телешко сърце става яка пастърма, аз питам тая дали е такава или дали някой си прави.

[Хайърсъзов]

?

Мезето на снимката, не е ли телешко сърце, като му гледам цвета и влажността..